【佐賀牛】
“佐賀牛”とは、佐賀県産和牛の中でも最高級のものだけに名づけられるブランドです。 キメの細かな美しい霜降りは「艶さし」と呼ばれ、貴重な美味として多くの方々に愛されています。 そのキメ細やかでやわらかい肉質は、とろけるようなまろやかさとジューシーな肉汁が あいまって、至福の味わいをご堪能いただけます。

【塩】
美味しい佐賀牛を食す為に、長崎県五島列島の“海水塩 五島灘のめぐみ”を使用しております。五島灘の綺麗な海水を汲み上げ、平釜を使い、薪で炊き上げたお塩です。海中の旨みを凝縮させた塩本来の美味しさが特徴です。

【にんにく】
青森県“ホワイト六片”を使用。色が雪のように真っ白で、一粒一粒が大きく、香り高いことが特徴で、市場でも高評価を受けています。 風味と食感を大事にお客様の目の前で、にんにくチップに仕上げてご提供いたします。

【醤油】
大分県別府の“三保醤油 達人”を使用。良質のカツオから抽出した「だし」と「エキス」を、創業以来伝統の濃口醤油にブレンドしたカツオだし醤油です。芳醇でまろやかな舌ざわりを存分にお楽しみください。

【本山葵】
“静岡県の本山葵”を使用。お肉のお供に、さわやかな香りと辛さの中に甘みのある上品な味わいをお楽しみ下さい。